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書誌番号	0000091862
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BN01515056
和洋区分	和資料
書名	日本の風土と食
書名カナ	ニホン ノ フウド ト ショク
親書誌名 ; 番号等	食の文化フォーラム
著者名	田村真八郎, 石毛直道編
出版事項	東京 : ドメス出版, 1984.10
形態	227p ; 20cm
分類	NDC8版 : 383.8 NDC9版 : 383.8 国立国会図書館分類表 : GD51
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4810701891 2369円
著者名標目	石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ DA00135746 田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム
件名	[普通件名] : 食生活 [普通件名] : 食物
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 食の文化フォーラム )
内容著作注記	フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 / 井上如 食生活と風土論 : 基調講演 / 田村真八郎 農業史的にみた主食文化 / 筑波常治 考古学からみた食文化 / 佐原真 民俗学からみた穀類とイモ / 坪井洋文 日本の豆類 / 星川清親 豆類の加工史 / 栂野豊明 豆類と行事食 / 古沢典夫 考古学からみた魚介類 / 渡辺誠 サカナと日本人 / 矢野憲一 魚介類の利用 / 須山三千三 日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 / 石毛直道

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	200150100	研究室		持出禁止			0

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