| | 書誌事項 |
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| 1 | | 食のことば / 柴田武, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1983. -- (食の文化フォーラム). |
| 2 | | 日本の食・100年「たべる」 / 田村眞八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1998. -- (食の文化フォーラム). |
| 3 | | 醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1986. -- (食の文化フォーラム). |
| 4 | | 日本の風土と食 / 田村真八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1984. -- (食の文化フォーラム). |
| 5 | | 外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988. -- (食の文化フォーラム). |
| 6 | | 食事作法の思想 / 井上忠司, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1990. -- (食の文化フォーラム). |
| 7 | | 都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1995. -- (食の文化フォーラム). |
| 8 | | 国際化時代の食 / 田村簔八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1994. -- (食の文化フォーラム). |
| 9 | | 食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1992. -- (食の文化フォーラム). |
| 10 | | 食の美学 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1991. -- (食の文化フォーラム). |
| 11 | | 家庭の食事空間 / 山口昌伴, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1989. -- (食の文化フォーラム). |
| 12 | | 調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). |
| | 書誌事項 |
