書誌番号	0000091857
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BN00873174
和洋区分	和資料
書名	醗酵と食の文化
書名カナ	ハッコウ ト ショク ノ ブンカ
親書誌名 ; 番号等	食の文化フォーラム
著者名	小崎道雄, 石毛直道編
出版事項	東京 : ドメス出版, 1986.10
形態	233p ; 20cm
分類	NDC8版 : 588.51
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4810702413 2000円
著者名標目	小崎, 道雄(1922-)||コザキ, ミチオ 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ DA00135746
件名	[個人名以外の件名] : 発酵 [個人名以外の件名] : 食生活
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 食の文化フォーラム )

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	200150051	研究室		持出禁止			0

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