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醤油
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書誌事項
1
しょうゆでホッ : これだけは伝えたい52の思い出 / 「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会編. -- 日本放送出版協会, 2003.
2
醤油 / 吉田元著. -- 法政大学出版局, 2018. -- (ものと人間の文化史 ; 180).
3
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2016. -- (中公新書 ; 2408).
4
しょうゆの不思議 : 世界を駆ける調味料 / 東成社編集・制作. -- 改訂版. -- 日本醤油協会, 2012.
5
日本の味 醤油の歴史 / 林玲子, 天野雅敏編. -- 吉川弘文館, 2005. -- (歴史文化ライブラリー ; 187).
6
エッセイ集 / しょうゆ情報センター [編] ; [正], 続. -- しょうゆ情報センター, 2001. -- (しょうゆ讃歌 ; 第1巻-第2巻).
 
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