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書誌番号	1000004792
言語	jpn : 日本語
メディア種別	本
NACSIS ID	BB2009488X
和洋区分	和資料
書名	日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで
書名カナ	ニホン ノ ショクブンカシ : キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
その他タイトル	原タイトル||日本料理の技 = L'art culinaire au Japon||ニホン リョウリ ノ ワザ
著者名	石毛直道著
出版事項	東京 : 岩波書店, 2015.11
形態	xi, 312p ; 20cm
分類	NDC8版 : 383.8 NDC9版 : 383.81 NDC10 : 383.81
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784000610889 3200円+税
著者名標目	石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ DA00135746
件名	[普通件名] : 食生活 -- 歴史 [普通件名] : 食生活 -- 日本 -- 歴史
注記	「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」 (2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	120184619	研究室	383.8  I73	持出禁止			0

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