書誌番号	0000059906
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BN06843562
和洋区分	和資料
書名	フレッシュを化学する
書名カナ	フレッシュ オ カガク スル
親書誌名 ; 番号等	一億人の化学 / 日本化学会編 ; 2
その他タイトル	その他のタイトル||貯蔵と保存の化学||チョゾウ ト ホゾン ノ カガク
著者名	日本化学会編
出版事項	東京 : 大日本図書, 1991.9
形態	vii, 206p ; 20cm
分類	NDC8版 : 571 NDC8版 : 404 NDC8版 : 430.8 国立国会図書館分類表 : PA151 国立国会図書館分類表 : PC111
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4477001401 1400円
著者名標目	日本化学会||ニホン カガクカイ DA00213227
件名	[普通件名] : 科学 [普通件名] : 化学工学 [普通件名] : 品質管理 [普通件名] : 食品保存
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 一億人の化学 / 日本化学会編 )
注記	日本化学会の「化学と工業」誌の特集テーマ「貯蔵と保存の化学」を基に加筆・編集したもの 本書担当編集委員: 大勝靖一, 小沢俊彦, 高柳輝夫. 執筆者: 高柳輝夫ほか 参考図書: 章末

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	110661578	学習室	404   N77	貸出可能			0

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