書誌番号	0000125312
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BN13037097
和洋区分	和資料
書名	魚料理のサイエンス
書名カナ	サカナ リョウリ ノ サイエンス
親書誌名 ; 番号等	新潮選書
その他タイトル	異なりアクセスタイトル||魚料理のサイエンス||ウオ リョウリ ノ サイエンス
著者名	成瀬宇平著
出版事項	東京 : 新潮社, 1995.8
形態	228p ; 20cm
分類	NDC8版 : 596.3 NDC7版 : 596.2
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4106004828 980円
著者名標目	成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ
件名	[個人名以外の件名] : 料理 -- 魚 [個人名以外の件名] : 魚類 [普通件名] : 料理(魚)
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 新潮選書 )
注記	参考文献: p227-228

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	111531043	学習室	596.3  N54	貸出可能			0

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