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1		ゆがめられた暮らしの科学 / サンケイ新聞社国際編集室著. -- オーエス出版, 1986.
2		ルポ食が壊れる : 私たちは何を食べさせられるのか? / 堤未果著. -- 文藝春秋, 2022. -- (文春新書 ; 1385).
3		食農倫理学の長い旅 : 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか / ポール・B・トンプソン著 ; 太田和彦訳. -- 勁草書房, 2021.
4		北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2022. -- (中公新書 ; 2690).
5		視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902).
6		酒と調味料、保存食 / 石垣悟編. -- 吉川弘文館, 2019. -- (日本の食文化 ; 5).
7		食物学栄養学のための有機化学 / 浦上智子著. -- 東京化学同人, 1969.
8		食品衛生学実験 / 保田仁資著. -- 東京化学同人, 1996.
9		原発事故と「食」 : 市場・コミュニケーション・差別 / 五十嵐泰正著. -- 中央公論新社, 2018. -- (中公新書 ; 2474).
10		醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2016. -- (中公新書 ; 2408).
11		食をめぐるほんとうの話 / 阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著. -- 講談社, 2015. -- (講談社現代新書 ; 2342).
12		土壌汚染 : フクシマの放射性物質のゆくえ / 中西友子著. -- NHK出版, 2013. -- (NHKブックス ; 1208).
13		これだけは知っておきたい食べものの話 / 澤木佐重子 [ほか] 編集・執筆. -- 全国消費生活相談員協会 (制作・販売), 2013. -- (ブックレットシリーズ ; 81).
14		食料の世界地図 / Erik Millstone, Tim Lang [著] ; 中山里美, 高田直也訳. -- 第2版. -- 丸善, 2009.
15		群馬県保健・福祉・食品局関係施設等一覧 / 群馬県保健・福祉・食品局保健福祉課企画広報グループ編 ; 平成17年4月1日現在. -- 群馬県保健・福祉・食品局保健福祉課企画広報グループ, 2005.
16		ガストロノミ : 美食のための知識と知恵 / ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳. -- 白水社, 2008. -- (文庫クセジュ ; 921).
17		ダナ・ハラウェイと遺伝子組み換え食品 / ジョージ・マイアソン著 ; 須藤彩子訳. -- 岩波書店, 2004. -- (ポストモダン・ブックス).
18		新訂食品機能論 / 五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著. -- 同文書院, 2005. -- (ネオエスカ).
19		食の世界にいま何がおきているか / 中村靖彦著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 817).
20		健康食品ノート / 瀬川至朗著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 773).
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