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書誌事項
1
漬け物大全 : 美味・珍味・怪味を食べ歩く / 小泉武夫著. -- 平凡社, 2000. -- (平凡社新書 ; 060).
2
漬け物 / 河野友美編. -- 真珠書院, 1991. -- (新・食品事典 / 河野友美編 ; 8).
3
漬物と日本人 / 小川敏男著. -- 日本放送出版協会, 1996. -- (NHKブックス ; 781).
4
新つけもの考 / 前田安彦著. -- 岩波書店, 1987. -- (岩波新書 ; 黄版-366).
5
キムチ文化と風土 / 家永泰光, 盧宇炯共著. -- 古今書院, 1987. -- (作物・食物文化選書 ; 10).
 
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