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	件名=味覚	全資料	14件	0件

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1		視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著. -- 岩波書店, 2021. -- (岩波新書 ; 新赤版 1902).
2		美味礼讃 / ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳 ; 上, 下. -- 岩波書店, 1983. -- (岩波クラシックス ; 47,48).
3		ことばは味を超える : 美味しい表現の探究 / 瀬戸賢一編著. -- 海鳴社, 2003.
4		味ことばの世界 / 瀬戸賢一 [ほか] 著. -- 海鳴社, 2005.
5		味と匂いのよもやま話 : 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? / 高木雅行著. -- 裳華房, 1994. -- (ポピュラーサイエンス).
6		味とにおいの分子認識 / 日本化学会編. -- 学会出版センター, 1999. -- (季刊化学総説 ; No.40).
7		味覚 / 栗原堅三著. -- 東京大学出版会, 1978. -- (UP biology ; 27).
8		味と雰囲気 / H. テレンバッハ著 ; 宮本忠雄, 上田宣子訳. -- みすず書房, 1980.
9		味覚の科学 / 佐藤昌康編. -- 朝倉書店, 1981.
10		味と香りの話 / 栗原堅三著. -- 岩波書店, 1998. -- (岩波新書 ; 新赤版 563).
11		味と文化 / 河野友美著. -- 講談社, 1977. -- (講談社現代新書 ; 486).
12		日本人の味覚 / 近藤弘著. -- 中央公論社, 1976. -- (中公新書 ; 454).
13		美味礼讃 / ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳 ; 上, 下. -- 岩波書店, 1967. -- (岩波文庫 ; 赤-1179-1180, 6918-6923, 赤(32)-524-1-2).
14		バルト、「味覚の生理学」を読む / ロラン・バルト, ブリヤ=サヴァラン[著] ; 松島征訳. -- みすず書房, 1985.
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