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書誌事項
1
魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ / 島泰三著. -- NHK出版, 2020. -- (NHKブックス ; 1264).
2
魚 / 福井篤監修. -- 講談社, 2012. -- (講談社の動く図鑑MOVE).
3
衆鱗図 : 高松松平家所蔵 / 香川県歴史博物館編集 ; 研究編. -- 香川県歴史博物館友の会博物図譜刊行会, 2005.
4
衆鱗図 : 高松松平家所蔵 / 香川県歴史博物館編集 ; 第4帖. -- 香川県歴史博物館友の会博物図譜刊行会, 2005.
5
衆鱗図 : 高松松平家所蔵 / 香川県歴史博物館編集 ; 第3帖. -- 香川県歴史博物館友の会博物図譜刊行会, 2005.
6
衆鱗図 : 高松松平家所蔵 / 香川県歴史博物館編集 ; 第2帖. -- 香川県歴史博物館友の会博物図譜刊行会, 2005.
7
衆鱗図 : 高松松平家所蔵 / 香川県歴史博物館編集 ; 第1帖. -- 香川県歴史博物館友の会博物図譜刊行会, 2005.
8
日本の魚 : 系図が明かす進化の謎 / 上野輝彌, 坂本一男著. -- 中央公論新社, 2004. -- (中公新書 ; 1736).
9
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著. -- 新潮社, 1995. -- (新潮選書).
10
旬の魚はなぜうまい / 岩井保著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 805).
11
魚・肴・さかな事典. -- 大修館書店, 1987. -- (漢字百話 ; 魚の部).
12
図説魚と貝の大事典 / 魚類文化研究会編. -- 柏書房, 1997.
13
世界の魚食文化考 : 美味を求める資源研究 / 三宅眞著. -- 中央公論社, 1991. -- (中公新書 ; 1006).
 
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