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	件名=料理歴史	全資料	19件	0件

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1		「共食」の社会史 / 原田信男著. -- 藤原書店, 2020.
2		食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳. -- 慶應義塾大学出版会, 2021.
3		フィッシュ・アンド・チップスの歴史 : 英国の食と移民 / パニコス・パナイー著 ; 栢木清吾訳. -- 創元社, 2020. -- (創元世界史ライブラリー).
4		和食と懐石 / 櫻井信也著. -- 淡交社, 2017. -- (茶道教養講座 ; 15).
5		アメリカ / 本間千枝子, 有賀夏紀著. -- 農山漁村文化協会, 2004. -- (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 12).
6		アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅 / 東理夫著. -- 作品社, 2015.
7		日本料理の歴史 / 熊倉功夫著. -- 吉川弘文館, 2007. -- (歴史文化ライブラリー ; 245).
8		信長のおもてなし : 中世食べもの百科 / 江後迪子著. -- 吉川弘文館, 2007. -- (歴史文化ライブラリー ; 240).
9		美食のフランス : 歴史と風土 / ジャン=ロベール・ピット著 ; 千石玲子訳. -- 白水社, 1996.
10		中世貴族の華麗な食卓 : 69のおいしいレセピー / マドレーヌ・P・コズマン著 ; 加藤恭子, 和田敦子訳. -- 原書房, 1991.
11		青木正児全集 / 青木正児著 ; 第1巻 - 第10巻. -- 春秋社, 1969.
12		食経 / 中村璋八, 佐藤達全著. -- 明徳出版社, 1978. -- (中国古典新書).
13		中国料理の迷宮 / 勝見洋一著. -- 講談社, 2000. -- (講談社現代新書 ; 1502).
14		幸福の味わい : 食べることと愛すること / 戸部松実訳. -- 国書刊行会, 1997. -- (十八世紀叢書 / 中川久定, 村上陽一郎責任編集 ; 第3巻).
15		料理の起源 / 中尾佐助著. -- 日本放送出版協会, 1972. -- (NHKブックス ; 173).
16		江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 929).
17		すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著. -- 岩波書店, 1999. -- (岩波新書 ; 新赤版 641).
18		江戸たべもの歳時記 / 浜田義一郎著. -- 中央公論社, 1977. -- (中公文庫).
19		台所用具の近代史 : 生産から消費生活をみる / 古島敏雄著. -- 有斐閣, 1996. -- (生活と技術の日本近代史).
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