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書誌番号	0000102332
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BA50593804
和洋区分	和資料
書名	食品の低温流通ハンドブック
書名カナ	ショクヒン ノ テイオン リュウツウ ハンドブック
著者名	田中芳一, 丸山務, 横山理雄編集委員
出版事項	東京 : サイエンスフォーラム, 2001.1
形態	467p ; 31cm
分類	NDC8版 : 588.9
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 491616444X 38000円+税
著者名標目	田中, 芳一||タナカ, ヨシカズ 丸山, 務(1938-)||マルヤマ, ツトム 横山, 理雄(1932-)||ヨコヤマ, ミチオ
件名	[普通件名] : 冷凍食品 [普通件名] : 食品保存 [普通件名] : 食品貯蔵
注記	執筆者: 丸山務, 横山理雄, 山下市二[ほか] 文献: 各節末

該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	ステータス	返却予定日		予約数
	111658590	学習室	588.9  Ta84	貸出可能			0

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