| | 書誌事項 |
1 | | 日本酒ルネッサンス : 民族の酒の浪漫を求めて / 小泉武夫著. -- 中央公論社, 1992. -- (中公新書 ; 1104). |
2 | | 発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 / 小泉武夫著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 939). |
3 | | 酒の話 / 小泉武夫著. -- 講談社, 1982. -- (講談社現代新書 ; 676). |
4 | | 銘酒誕生 : 白酒と焼酎 / 小泉武夫著. -- 講談社, 1996. -- (講談社現代新書 ; 1311). |
5 | | 漬け物大全 : 美味・珍味・怪味を食べ歩く / 小泉武夫著. -- 平凡社, 2000. -- (平凡社新書 ; 060). |
6 | | 匂いの文化誌 / 小泉武夫 [ほか] 著. -- リブロポート, 1989. |
7 | | Oconomission2010 : オコノミッション : この地球 (ほし) は、お好み焼を待っている! / 秋山豊寛 [ほか寄稿]. -- オタフクソース, 2010. |
8 | | 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2016. -- (中公新書 ; 2408). |
9 | | 北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」 / 小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2022. -- (中公新書 ; 2690). |
10 | | 食と日本人の知恵 / 小泉武夫著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波現代文庫 ; 社会 ; 52). |
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