書誌情報

    


書誌番号

0000091857　

言語

jpn : 日本語　

メディア種別

　

NACSIS ID

BN00873174　

和洋区分

和資料　

書名

醗酵と食の文化　

書名カナ

ハッコウ ト ショク ノ ブンカ　

親書誌名 ; 番号等

食の文化フォーラム

版

　

著者名

小崎道雄, 石毛直道編　

出版事項

東京 : ドメス出版, 1986.10

形態

233p ; 20cm

分類

NDC8版 : 588.51

巻冊次表示

巻書名ISBN表示価格

48107024132000円

統一書名典拠

　

著者名典拠

石毛, 直道(1937-)　

件名典拠

　

リレーション

[書誌階層(上位:親)] : 1件( 食の文化フォーラム )　

所蔵情報

該当件数：1件

Vol巻書名所蔵ID配架場所請求記号ステータス
1　200150051研究室
持出禁止